분명한 것은 우유라는 음식이 칼로리 과잉 시대를 살고 있는 현대인 모두에게 완전식품은 아니라는 사실이다. 자신이 동물성 음식을 과잉 섭취하고 있거나 야채 등을 적게 먹는 편향된 식생활을 가지고 있다면 간단히 우유를 마셔 영양분을 섭취하려 하지 말고 좀 어렵지만 야채와 해조류 등 칼슘이 풍부한 다른 음식을 더 섭취하라고 싶다. -박정훈 You never miss the water till the well runs dry. (샘이 마르고 나서야 물이 귀한 줄 안다.)인간은 생소한 것에 거부감을 느끼고, 낯익지 않은 것에 대해서는 불편해 한다. -이드리스 샤흐 당뇨는 정백식에서 온 대표적인 병이다. 현미식을 하고 있는 사람에게는 당뇨병이 잘 오지 않는다. 올 수도 없는 병이다. 정백식 중에서도 흰쌀밥이 더 심하다. 쌀은 보리쌀보다 10%가 높은 당질을 가지고 있다. 100g 중 78%가 당이다. 백미에는 섬유질만이 아니고, 미네랄, 비타민도 없기 때문에 생명력이 없는 죽은 쌀이지만, 당을 많이 함유하고 있어서 칼로리는 높은 식품이다. 관직에 있는 자는 반드시 심하게 성내는 것을 경계하라. 옳지 않은 일이 있더라도 마땅히 자상하게 처리하면 반드시 맞아들지 않음이 없거니와 만약 먼저 성내기부터 한다면 오직 자신만 해롭게 할뿐이다. 어찌 남을 해롭게 할 수 있으랴. -명심보감 오늘의 영단어 - noteworthy : 주목할 만한, 두드러진, 현저한다른 많은 것을 무시함으로써 사람은 자기의 일에 완전히 빠져 살 수 있다. -로버트 루이스 스티븐슨 오늘의 영단어 - metropolitan city : 광역시오늘의 영단어 - dislocation : 탈구, 전위, 혼란, 단층오늘의 영단어 - vaucher : 증명자, (거래)증빙(서), (현금대용의) 상환권, 상품권